27 Sep
Hotel Skansen

Skördebuffé

I vanlig ordning serverar vi våran populära skördebuffé under Ölands skördefest! Ta en paus från upptäckandet av vår fina ö och fyll på med energi eller avsluta dagen tillsammans med god mat. På buffén hittar ni tre olika varmrätter och två desserter inspirerade från Ölands smaker och gjorda på flera öländska råvaror.

Menyn:

Kryddig pumpa- och linssoppa
Gjord på Öländska råvaror och smaksatt med kokosmjölk, ingefära och chili

Örtbakad regnbågslax
Jordärtskockspuré och äppelsyrad fänkålssallad serveras med hummersås smaksatt med krondill

Helstekt fläskkotlett
Öländsk potatisgratäng smaksatt med prästost serveras med sås gjord på höstens svampar och vitlöksfrästa bönor

Vispad lingonpannacotta
Serveras med blåbärskompott och vit choklad

Klassisk äppelpaj
Smaksatt med kardemumma, serveras med vaniljvisp

289:- inkl. kaffe och salladsbuffé